Le régime crétois, mythe ou réalité ? eBook

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Schopenhauer précise " la santé n'est pas tout, mais sans la santé, tout n'est rien ", et Hippocrate " de l'alimentation, tu feras ta première médecine ". Cet ouvrage a pour objet de montrer le rôle de la nutrition et des déséquilibres alimentaires dans l'apparition ou l'aggravation de certaines maladies. Il s'appuie sur les travaux menés dès 1956 par Ancel Keys puis par d'autres chercheurs, travaux qui tendent à démontrer que le mode alimentaire des Crétois (diète) a favorisé leur longévité. On a parlé de " miracle crétois ". Après avoir évoqué la Crète, les besoins nutritionnels de l'Homme, les aliments de la cuisine crétoise et leurs propriétés, l'auteur montre l'intérêt de leur consommation dans la prévention voire l'amélioration de certaines pathologies.

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Le régime méditerranéen ou crétois est un régime santé plutot qu'un régime minceur: alimentation équilibrée et riche en fruits et légumes frais ou secs Le régime alimentaire méditerranéen ou crétois. Auteur : Bruno Chauzi, professeur certifié Éducation Physique. Article modifié le11 novembre 2019.

TAILLE DU FICHIER: 7,24 MB

AUTEUR: Agnès Sansonetti

NOM DE FICHIER: Le régime crétois, mythe ou réalité ?.pdf

DATE DE PUBLICATION: 2003-Jun-24

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Les géants : mythe ou réalité ?

Quelles sont les caractéristiques du régime méditerranéen ou régime crétois ? Le régime méditerranéen ou crétois, qui est étudié depuis la fin de la seconde guerre mondiale, a connu de nombreuses périodes où il a été présenté un peu comme le mode alimentaire miracle pour la santé.

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