Produire du lait biologique - Conversion et témoignages eBook

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Comment convertir son exploitation laitière en bio ? Comment concrétiser son projet de conversion à partir des bases théoriques ?ØØComment continuer de répondre aux attentes sociétales ? Cet ouvrage a été une référence lors de sa première édition (Conversion à l'agriculture Le cas de la production laitière). Il fallait ici poursuivre le soutien à cette agriculture bio en essor, à travers des témoignages d'agriculteurs et d'animateurs de réseaux, et des approches techniques, économiques, scientifiques, pratiques, fortes de l'expérience d'une décennie.ØØActualisé, complet, ce guide amène les nouveaux éléments concernant la filière lait biologique, son économie en évolution, ses producteurs toujours soucieux de répondre aux attentes des consommateurs mais aussi de trouver dans cette conversion la reconnaissance d'un métier rigoureux et prenant, respectueux de l'environnement.ØØAlors que doute et enthousiasme sont l'apanage des nouveaux projets, ce livre doit accompagner le lecteur dans son cheminement d'une étape à l'autre du processus d'adhésion à la production laitière biologique : du champ à la commercialisation du noble produit qu'est le lait bio.

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Le label Agriculture biologique (ou label AB) est un label de qualité français créé en 1985, et fondé sur l'interdiction d'utilisation de produits issus de la chimie de synthèse.Il permet d'identifier les produits issus de l'agriculture biologique. Propriété du ministère français de l'agriculture, la marque AB est définie par celui-ci et promue par l'Agence bio.

TAILLE DU FICHIER: 7,80 MB

AUTEUR: Michel Ragot

NOM DE FICHIER: Produire du lait biologique - Conversion et témoignages.pdf

DATE DE PUBLICATION: 2011-Nov-01

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Edito : " Du lait bio en Bretagne, une évidence ! "Changer de système : la conversion à la bio Une grande diversité de systèmes bovins lait biologiques dans le Grand-Ouest… mais des fondamentaux à ne pas occulter L'herbe pâturée, pilier du système fourrager L'enrubannage, l'ensilage et la luzerne Les autres fourrages stockés

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