Pain Maison - Un plaisir gourmand eBook

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DESCRIPTION

Faire son pain à la maison avec ou sans machine à pain est un privilège accessible à tous. Il est très simple de réaliser des pains goûteux avec des ingrédients du quotidien. Cet ouvrage vous accompagne pour en réussir aisément toutes les étapes : levage, pétrissage, cuisson, conservation, bons gestes. Retrouvez chez vous cette odeur de boulange qui ouvre l'appétit et l'imagination. Chacune des 85 recettes de pain proposées est expliquée en détail, que vous pétrissiez manuellement ou avec un robot ménager (et est agrémentée de conseils pour choisir les fromages et les vins qui s'y associeront sans erreur). L'ensemble des recettes présentées peuvent être réalisées manuellement ou à l'aide d'une machine à pain, quelle que soit sa marque. Partons maintenant à la découverte de ces nombreuses variétés de pains : à l'ail, l'aneth, l'anis, l'échalote, l'orange, à la banane, au gingembre, au miel et à la vanille. au Pistou, aux cerises, aux figues, azyme, de mie,.... Fougasse, Pumpernickel, Tortillas ....

Pain Maison - Un plaisir gourmand de Elsa de La Mazières ...

Pour un pain bien cuit. Un peu moins si vous l'aimez pâle. cela se surgèle très bien enveloppé de film étirable. Et on la dégèle à 60°C, chaleur tournante, pendant 20 mn. Publié dans brioches - pain - viennoiseries. Partager cet article. Repost 0. Vous aimerez aussi : Tarte au sucre - 27 avril 2020 Pain de mie aux 3 chocolats - 20 avril 2020 Baguettes au blé complet - 12 avril 2020 ...

TAILLE DU FICHIER: 9,88 MB

AUTEUR: Elsa de La Mazières

NOM DE FICHIER: Pain Maison - Un plaisir gourmand.pdf

DATE DE PUBLICATION: 2008-Jun-05

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Boulangerie Pâtisserie - Mon plaisir gourmand

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