Le Livre noir de la gastronomie française eBook

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Dans aucun autre pays au monde que la France, la gastronomie ne fait l'objet d'autant d'intérêt et d'attention. Mais ce qu'on découvre en soulevant les couvercles des marmites des grandes tables comme des restaurants de quartier n'est guère appétissant. La mainmise des multinationales, l'appât du gain et des parts de marché sont en train de tuer la cuisine française. C'est ce que démontre cette enquête qui en dévoile, pour la première fois, les coulisses. Guides gastronomiques corrompus, chefs soumis aux diktats des géants de l'agroalimentaire, chroniqueurs cornaqués par la grande distribution, collusions entre cuisiniers et politiques, ce ne sont que rivalités, jeux de pouvoir, haines et passions. Nulle part ailleurs l'influence se concentre en si peu de mains. Politiques, industriels et chefs étoilés partagent sur fond de loges maçonniques un mot d'ordre unique: toujours plus, toujours pour les mêmes. Alors que la gastronomie française vient de faire son entrée au patrimoine mondial de l'UNESCO, il est temps de s'intéresser au phénomène du food business dans notre pays, et de percer les secrets d'un univers où l'omerta est la règle. Ouvrez le terroir-caisse !

Le Livre noir des ONG | Kontre Kulture

Le Livre Noir De La Gastronomie Française.

TAILLE DU FICHIER: 5,65 MB

AUTEUR: Aymeric Mantoux

NOM DE FICHIER: Le Livre noir de la gastronomie française.pdf

DATE DE PUBLICATION: 2011-Feb-23

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Le Livre noir de la gastronomie française - Babelio

La Gastronomie française et l'UNESCO. Civilisation. Le repas traditionnel français fait partie du patrimoine immatériel mondial de l'humanité. Et il est vrai qu'en cette époque de fast-food et de nourritures prises "sur le pouce", le repas à la française qui réunit la famille ou les amis autour d'une...

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